饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受欢迎。
民间更有“好吃不过饺子”的俗语。
饺子起源于张仲景的时代，“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。
今天老年公寓为老年人带来的是芹菜肉，白菜肉馅的饺子，代表着对老人的祝福。
