饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证:它是由南北朝至唐朝时期的"偃月形馄饨"。和南宋时的"燥肉双下角子"发展而来的，距今已有一千四百余年的历史了。

吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与"浑囤"的谐音，意为"粮食满囤"。另外，汉族民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅(线)，用嘴咬吃。

饺子成为了不可缺少的食品，究其原因:一是饺子形如元宝。人们吃饺子取"招财进宝"之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对生活祈望。

饺子这一佳肴在给人们带来欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。杏林老年公寓每周都让老人吃上热腾腾的饺子，让老人每天都快快乐乐，健健康康！

萝卜丝肉馅饺子

厨房开始包饺子了

包饺子

鼓鼓满满的饺子

热腾腾的饺子出锅了

四楼老人排队吃饺子

三楼护工分发饺子