吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。按照我国古代记时法，晚上11时到第二天凌晨1时为子时。“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子，所以吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕，杏林老年公寓每周都会让老人吃上热气腾腾的饺子，这是杏林特色之一，让老人吃的健康，吃的快乐，吃的幸福。

白菜芹菜猪肉馅

大家一起包饺子

纯手工饺子

让老人吃的健康，吃的放心

很快饺子就包好了

皮薄馅大的饺子，鼓鼓的

饺子出锅了，为老人分发饺子

饺子配上蒜酱，饺子汤