对老年人来说，吃的多才能补充足够的能量和营养。因此，杏林老年公寓十分注重餐食的花样与搭配，主食方面增加了菠菜花卷、三色发糕、红豆包等种类。今天，食堂就制作了三色发糕。

为了制作三色发糕，食堂负责面点的工作人员从早上七点多就开始忙活。

首先将菠菜切根、洗净、切段，再把切成小段的菠菜放进榨汁机内，加入少量水，榨制成汁。把榨好的菠菜汁分批倒入面粉中，搅拌均匀，再用压面机压制成平整的绿色面饼。

然后将磨好的黑米面和面粉混合在一起，加水搅拌均匀，用压面机压制成平整的深色面饼。

最后将绿色面饼、深色面饼和白色面饼组合起来，切成小块儿，放进蒸箱等待一段时间，漂亮又美味的三色发糕就制作完成了。

杏林老年公寓一切以老人的需求为先，不断努力提供最好的服务，您的满意是我们不懈的追求。