杏林老年公寓在老年人营养配餐方面做了很多工作，营养师每周给老人搭配不同菜系的食谱，既要满足老人的饮食口味和喜好还要按照营养均衡来调理，那么老人在饮食方面需要注意什么？

   一、食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收

   提要：粗粮含丰富B族维生素、膳食纤维、钾、钙、植物化学物质等。老年人消化器官生理功能有不同程度的减退，咀嚼功能和胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少。因此老年人选择食物要粗细搭配，食物的烹制宜松软易于消化吸收。

   二、合理安排饮食，提高生活质量

   提要：家庭和社会应从各方面保证其饮食质量、进餐环境和进食情绪，使其得到丰富的食物，保证其需要的各种营养素摄入充足，以促进老年人身心健康，减少疾病，延缓衰老，提高生活质量。

   三、重视预防营养不良和贫血

   提要：60岁以上的老年人由于生理、心理和社会经济情况的改变，可能使老年人摄取的食物量减少而导致营养不良。另外随着年龄增长而体力活动减少，并因牙齿、口腔问题和情绪不佳，可能致食欲减退，能量摄入降低，必需营养素摄入减少，而造成营养不良。60岁以上老年人低体重、贫血患病率也远高于中年人群。

   四、多做户外活动，维持健康体重 

   提要：老年人适当多做户外活动，在增加身体活动量、维持健康体重的同时，还可接受充足紫外线照射，有利于体内维生素D合成，预防或推迟骨质疏松症的发生。

         今天杏林老年公寓为老人包的是芸豆肉馅包子，小米粥。

芸豆肉馅

好吃的包子出锅了

九十几岁的钟爸爸吃的非常香