老年人容易出现噎食的原因：

1.年龄较大功能减退，咽喉肌退化萎缩，导致咽喉的吞咽功能受到影响，进食时吞烟困难以后会导致噎食现象。

2，老年人脑血管病变比较多，脑血管硬化，引起缺血，缺氧改变，导致假性球麻痹引起吞咽困难现象，也会引起噎食的现象。

老年人噎食的表现：

1. 突然不能说话，并出现窒息的痛苦表情。

2. 用手抓住颈部或胸前，并用手指向口腔。

3. 呼吸道被阻塞，憋气，面部胀红，剧烈咳嗽，咳嗽间歇有哮鸣音。

老人防噎食日常注意这几点：

1. 饮食宜黏稠一点，以软食、半流质为宜，如面条、蛋羹、粥类等，比如水果、蛋糕，都要注意。

2. 进食时要少说话，更不能大声说笑。

3. 吃带骨头的食物，不要太过心急，要仔细给踢出。