老人噎食时，急救措施一般包括自救、腹部冲击法以及海姆立克法等。如果效果较差甚至出现面色、呼吸改变，建议及时拨打120急救电话，配合医生进行处理。
1、自救：如果老人噎食情况较为轻微，仅出现嗳气、胸腔堵塞感，并无呼吸困难、喘憋等情况，可以适当饮水，促使水流将食物冲下缓解不适。此外，也可以用手指刺激咽喉部位将食物呕出，或者将上腹抵在椅背、桌边以及栏杆等处，增加局部压力，促使食物排出。
2、腹部冲击法：如果老人噎食后出现面色潮红、呼吸困难，可以嘱老人采取仰卧位，骑跨于老人大腿上或两侧，双手两掌重叠置于肚脐上方，用掌根向前、下方反复施压，促使噎住的食物排出。
3、海姆立克法：施救者首先摆成一腿弓、一腿后蹬的姿势，使老人坐在弓起的大腿上并使其身体处于前倾的状态。然后将双臂从患者两腋下前伸并环抱，左手握拳，拳眼放置于脐上两横指上方，右手抱拳并连续、快速、用力向后上方冲击，直到食物吐出，从而缓解不适。
日常生活中应注意给老人进食软烂、细小的食物，还应注意细嚼慢咽，避免进食时大笑或者讲话，以免噎食而诱发生命危险。 | 
