老年人适合吃的维生素主要包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素C以及B族维生素（如维生素B6、维生素B12）。这些维生素在维持老年人健康方面发挥着重要作用。

1、维生素A：有助于维持老年人的眼睛和皮肤健康。缺乏维生素A可能导致干眼症、夜盲症等问题。

2、维生素D：对骨骼和牙齿健康至关重要。老年人常常患有骨质疏松，补充维生素D有助于预防骨折。

3、维生素E：是一种抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的损害，对心血管健康也有一定好处。

4、维生素K：有助于血液正常凝结，对骨骼健康也有一定作用。

5、维生素C：对免疫系统和血管健康非常重要。它可以帮助身体抵御感染，并有助于伤口愈合。

6、B族维生素：对消化系统和神经系统正常运转至关重要。例如，维生素B6有助于蛋白质代谢，维生素B12对神经系统健康至关重要，而叶酸则有助于细胞生长和分裂。

老年人在选择维生素补充剂时，应该根据自身的健康状况和医生的建议进行。过量摄入某些维生素可能会导致不良反应，因此务必按照推荐的剂量进行补充。同时，通过均衡饮食也可以获取这些维生素，因此老年人应保持多样化的饮食习惯。