老人拉肚子时应采取综合措施尽快缓解症状，包括一般治疗、调整饮食、物理治疗等方面，具体方法需要根据病情而定。

1、一般治疗：

补充水分：腹泻会导致身体失水过多，应及时补充水分以防止脱水和电解质紊乱。可以适量饮用温开水或糖盐水，但需注意避免过量饮水，以免加重心脏负担。

注意休息：拉肚子期间老人应尽量减少活动，保持充足的休息，有助于身体恢复。

2、调整饮食：

易消化食物：在拉肚子期间老人应多吃清淡、易消化的食物，如小米粥、白米粥、面条等，此类食物不会加重肠道负担，有助于身体恢复。

避免刺激性食物：老人应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免加重腹泻症状，避免进食高纤维素的蔬菜和水果，以免增加肠道蠕动和分泌。

适当补充营养：在拉肚子期间，老人可能会出现营养流失的情况，需要适当补充营养，如吃瘦肉、鸡蛋等富含蛋白质的食物。

3、物理治疗：

热敷：在拉肚子期间，可以使用热水袋或热毛巾对腹部进行热敷，热敷可以促进血液循环和肠道蠕动，有助于缓解腹泻症状。

按摩：适当的按摩也可以缓解腹泻症状，可以按摩腹部的穴位如天枢穴、中脘穴等，有助于调理肠胃功能。

4、药物治疗：

止泻药：在医生的指导下，老人可以使用止泻药缓解症状，可以保护肠道黏膜，减少渗出，从而起到止泻的作用，止泻药不宜长期使用，以免导致便秘。

抗生素：如果老人拉肚子是由细菌感染引起的，如细菌性痢疾、霍乱等，需要在医生的指导下使用抗生素进行治疗，抗生素可以杀灭细菌，消除感染源，从而缓解腹泻症状。

益生菌：适当补充益生菌也有助于缓解腹泻症状。益生菌可以调节肠道菌群平衡，促进肠道健康。